KakaoTalk_20210323_155258570.png

​벨벳을 주문했는데 초코가 왔어요?!!!

가끔 벨벳이 아니라 초코가 왔다고 하시는 분들이 계세요 (땀땀;;)

벨벳은 원래 초코케이크입니다~ 이쪽 마틸다시트는 거의 블랙에 가까워요 시트가 바뀐게 아니랍니다

레드벨벳은 원래 재료 때문에 자연스럽게 붉은색이 나서 악마의 케익이라고 했죠

코코아가루와 버터밀크의 혼합작용으로 자연스럽게 붉은색으로 착색되었지만

좀 더 어두운 색상의 코코아가루를 사용하면서 부터는 많이 붉어지지 않아 빨간 식용색소를 넣기 시작했대요

요즈음 레드벨벳은 식용색소를 많이 넣어야 붉은 빛을 띱니다

그래서 재료상에서 레드벨벳용 대용량 색소가 판매될 정도에요!

​그렇다보니 레드벨벳에 생크림 베이스의 크림을 바르면 시트에서 크림으로 붉은색이 올라오기도 해요

그래서 이쪽 레드벨벳은 빨간 쌀가루를 넣어서 붉은색을 냈는데요 어느날 재주문하려고보니 품절되었더라고요

재입고 없을 예정 (...) 다른 업체 쌀가루를 사용했더니 붉은색이 잘 안나고 (..)

많이 넣으니 식감이 달라져서 빼버렸습니다.

이쪽 ​벨벳은 빨간색이 아니에요.

버터크림 / 크림치즈 차이가 뭔가요?

버터크림 : 버터가 주재료. 차가워지면 단단해짐. 잘안번짐. 상온보관.

크림치즈크림 : 생크림이 주재료. 더워지면 녹아내림. 잘번짐. 냉장보관.

[ 버터크림 ]

우유함량 99% 버터를 사용하고 있어요. 글씨, 그림용 크림은 우유함량이 다소 낮습니다.

버터크림은 보관이 용이한 튼튼한 크림입니다.

장시간 보관시 냉장보관하시고 드시기 한두시간전에 상온에 꺼내두어 꼭꼭! 크림이 말랑한상태로 드셔야합니다.

버터크림은 일반적으로 빈티지케익샵에서 많이 쓰는 크림이에요. 마카롱 필링 베이스(크림주재료)로 많이 쓰이고요.

디자인이 잘 번지지 않아 다음날 사용할 케이크로 추천드려요.

버터크림은 대체로 낮은 연령대가 잘 드시는 것 같아요, 호불호가 갈리는 점 참고 부탁드려요

[크림치즈]

우유100% 서울우유 생크림과 마일드한 크림치즈를 사용하고 있어, 치즈를 좋아하지 않는 분들도 부담없이 드실 수 있어요.

(부득이한경우 99% 동물성 생크림으로 대체됩니다)

밀폐용기에 냉장보관하시더라도 3일내로는 꼭 다 드시길 권장드려요.

차갑게 먹으면 더 맛있는 크림이에요.

색소가 잘 번지다보니 다음날 사용할 케익으로는 적절하지 않아요.

따뜻한날 케이크가 장시간 실온상태에 노출되면 번짐이 심해집니다. 꼭 당일에 사용해주세요!

선택에 도움이 되셨길 바랍니다!

 

​포장은 어떤식으로 되나요?

기본포장 상자는 아무 무늬도 글자도 없는 깨끗한 흰색 무지 상자입니다.

추가금 4천원을 지불하시면 투명상자+리본으로 바꾸실 수 있어요.

투명상자로 요청하실 때 리본색상을 함께 말씀해주시면 픽업오시기 전에 미리 준비해드려요

리본은 한번 묶으면 재사용이 어렵기때문에 이미 묶은 리본은 교환해드리지 않아요

원하시는 색상의 리본이 없거나 미리 말씀하지 않으신 경우에는 어울리는 색상으로 준비해드려요

색상은 빨강/핑크/노랑/초록/민트/연보라/네이비/검정/흰/금/은 색이 있어요

 

이 색깔이랑 똑같이 안되나요?

아주 가끔 페인트 색상표를 샘플로 보여주시는 경우가 있어요

몇가지 이유로 색상을 '똑같이' 만들어 드릴 수가 없어요

인디핑크/베이비핑크 라던지

터키블루/로열블루 라던지....

첫째, 이쪽 크림은 물감이 아니에요...

안타깝게도 생크림은 시간이 지나면서 색상이 더 진해지다가 다 번진 후에는 바래기 시작해요.

거기다 크림치즈가 섞였으니 크림치즈 특유의 노리끼리한 색상까지 더해져 기존의 색상과는 조금 달라집니다.

물감처럼 굳으면 좋겠지만 크림은 딱딱하게 굳지 못하니 색소입자의 확산이 일어납니다.

버터크림은 기본이 연노랑색상입니다.

버터색을 깔고 만들기때문에 보색을 섞어야하죠. 보색은 섞일수록 채도가 낮아지고요...

​(노랑<>보라 보색이다보니, 핑크보라파랑 계열의 채도가 낮아지는 경향이 있어요)

둘째, 보여주신 샘플의 색상은 저희 눈에 다른 색으로 보일 수 있어요.

태블릿 또는 폰으로 사진을 보면서 조색하는데, 기기마다 색상이 조금씩 다르게 보입니다

화면밝기를 최대로 올리고 보아도 기종에 따라, 액정필름의 미세한 색에 따라 조금씩 달라보여요.

셋째, 보여주신 사진의 색상이 사람마다 다르게 보일 수 있어요.

밝은데서 찍은 사진이 아닌 경우 사람의 눈은 명암을 제멋대로 해석하는 경향이 있다고 합니다.

어두운 하늘색 / 밝은 회색  처럼 명확하지 않은 수 있는 색상은 꼭 글자로 적어주세요

저는 왼쪽 신발이 회색,민트색으로 보이는데

사장님은 핑크색,흰색으로 보인다네요

IMG_6972.jpg
IMG_6967.gif

​이 글씨체는 왜 추가금이 많이 붙나요?

레터링 문구 내용에 따라 또는 디자인에 따라 주문자의 지정이 없는 경우 글씨체를 다양하게 사용했는데요

저희는 나름 서비스라고 생각하고 몇몇 분들께 추가금 없이 해드렸는데,

언젠가부터 글씨체를 요청하시는 분들이 많아져서 저희가 먼저 물어보기도 했어요

저희 인스타 사진들 중에서 원하시는 글씨체를 말씀해주시겠지 했는데

'나눔고딕체 해주세요' 라던가 붓글씨, 캘리그라피 등을 당연하게 요구하시는 분들이 많아졌어요

아시다시피 튜브형 짤주머니에 크림을 넣고 손으로 짜면서 글씨를 쓰고 있어요...

폰트가 어렵지 않은 경우 흉내를 낼 수 는 있으나 최대한 비슷하게 원하시면 그림으로 받아들일 수 밖에 없습니다.

그런 경우 로고디자인과 같은 금액을 받을 수 밖에 없어요

한정수량 밖에 만들지 못하기 때문에 작업시간이 오래걸리는 케이크는 당연히 그 시간만큼 추가금을 받습니다

1획 내에서 두께가 달라지는 글씨체도 로고 디자인으로 받아들입니다.

(캘리그라피,타이포그라피,궁서체,이탤릭체,매우두꺼운글씨 등)

-

무료 제공가능한 글씨체 사진을 올려두었습니다.

글씨체 미지정시 디자인이나 글귀에 어울릴만한 글씨체로 적어드립니다.

 

[ 영문 ]

영문은 대문자와 소문자가 느낌이 많이 다릅니다

흘려쓰는 글씨체 일 수록 대문자끼리의 조합(HAPPY)보다는

대소문자를 섞어 사용하시길 권장드리며 (Happy)

모든 글씨체에 영문과 한글을 섞어쓰는 것은 권장드리지 않습니다 (Happy Birthday 이쪽)

몇몇 글씨체에서 큰 차이점이 없다고 느껴지는 것은 당연한겁니다 제가 만든거거든요^^;

[ 한글 ]

 

한글은 아래 사진 외의 글씨체는 추가금을 받습니다

글이 길수록 자폭이 좁은 글씨체를 권장드립니다

글이 길수록 원래의 글씨체 느낌이 다르게 느껴질 수 있습니다

손글씨나 손글씨를 모방한 폰트는 비슷하게 해드릴 수 있습니다

2겹으로 적는 한글은 권장드리지 않습니다