여름이 왔어요!
더운날 케이크가 어떻게 변질될지 궁금하시죠?
저도 궁금해서 실험해봤습니다

 

여름은 케이크가 힘든 계절이죠ㅜㅜ

버터크림은 원래 상온상태로 먹는 크림이라 그나마 잘 버티지만
생크림 베이스인 크림치즈는 녹아내려요
그래서인지 버터크림 주문이 많아졌는데요

결론부터 말씀드리자면
케이크가 야외에서 한두시간만에 무너져내리지는 않아요 :^D

하지만 색상변화나 번짐 식감변화 등이 있어요

해를 잘 피하면서 이동하신 후에
냉장보관을 잠시라도 하신 후 드시는 것을 권장드립니다
크림치즈는 차게 먹어야 맛있거든요!

장시간 이동하셔야 하는 경우는

버터크림을 선택하시거나

아이스박스를 준비하시면 좋겠쬬!

 

5월 23일 야외 온도 28도


12:53 글씨를 써서 냉장한 후
2:30 한낮에 냉장고에서 꺼내 야외로 이동해서
시간나는대로 틈틈이 찍었습니다

​상자채로 그늘진 곳에 두었습니다


(사진이 엉망이라 죄송합니다,.,.....)

마틸다+크림치즈크림

12:53 만들고

2:30까지 냉장

5/23일 야외 28도

1:20분 경과​

3:50분 경과

6:35분 경과

2:30(낮)

박스에 넣어서

야외로 나갑니다

2:45분 경과

5:15분 경과